2006年01月21日

ゆで卵

もう10年近く一人暮らししているのに、ゆでたまごもうまく出来ません・・・
今日も卵があまったのでやってみたのですが、半熟になったのはいいけど
殻がむきにくくめちゃくちゃ汚くなってしまった。

まぁうちには冷凍庫もないので自炊もめったにしないんですけどね。
後おれのチャーハンは想像を絶するまずさです(笑)

Posted by inchiki_castle at 2006年01月21日 00:23
コメント

おれの場合メインのものをレンジで温めながらゆで卵を作るパターンが多いからなぁ…

半熟にこだわりたい。

Posted by: inchiki_castle(m) at 2006年01月28日 16:01

僕の場合...メンドい時は、電子レンジで作ってます。
皿に卵を割って入れて、チンしてます。ゆで卵ではなく、玉子焼きになりますが...。

なお、時間を間違えると、破裂して飛び散り、掃除がめちゃ大変になるので覚悟しておいてください。

Posted by: 愛知の人 at 2006年01月27日 22:12

塩はなんとなく入れてますよ・・・
本当になんとなくですがw

Posted by: inchiki_castle at 2006年01月25日 22:19

ところで、ゆでるときに水に塩入れてますか?
効果は忘れましたが、塩はポイントです。

Posted by: おぬま at 2006年01月23日 23:59

なんかたくさん反応もらっていて正直うれしいですw

ガチKITAさん:
無理。まずそうに見えるからw

本部長:
やってるつもりなんですけどね・・・
多分冷却が足りないのかな。

イズミさん:
いらっしゃいませw
これ高いし、3ヶ月(賞味期限)じゃこんな
使いきるほど料理しないしw

桜魂さん:
99円ショップで買ってから数日経った卵ですた。
と書くと、おれが結局下手なだけなのかw

やから:
結局おれは炒め過ぎてうまみを逃している
ヨカーン。
家の火力じゃパラっと行かないんで必死に
めちゃくちゃいためるのがいけないのかも。

おぬまさん:
おれは速さを重視して冷水の状態で鍋に
入れてやってますから・・・
しかもそれだけゆで具合の調節も難しいし・・・

Posted by: inchiki_castle at 2006年01月23日 01:51

卵は、冷蔵庫から常温に出して15分以上経ってから茹でるのが重要で、こうすると割れにくくなります。

え? そんなこと、もうやってるって??

Posted by: おぬま at 2006年01月22日 21:36

チャーハンは鍋振り命!
水分を飛ばせ飛ばせ!!

チャーハンの素を使えば普通に食える味になるお

Posted by: 自炊派 at 2006年01月21日 23:44

ゆで卵は、超新鮮卵で作りますと、殻がすげー剥きにくいですよ。少しだけ日が経ったやつの方が剥きやすいです。

Posted by: 桜魂 at 2006年01月21日 22:02

チャーハンには魔法の調味料「ウェイパー」を入れるのだ。

Posted by: イズミ at 2006年01月21日 13:12

「好きな食べ物は?」と聞かれると「たまご」と答える俺が来ましたよw
ゆでたまごは出来上がったらすぐに流水で長めに冷却するとキレイに殻が剥けるのだ♪

Posted by: 本部長 at 2006年01月21日 08:10

チャーハンの画像をうpして下さい。

Posted by: KITA at 2006年01月21日 02:26
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